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Título
Text copied to clipboard!Sous Chef
Descripción
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Estamos buscando un Sous Chef talentoso y motivado para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de cocinas de alto ritmo y será capaz de trabajar bajo presión mientras mantiene altos estándares de calidad. Como Sous Chef, serás responsable de asistir al Chef Ejecutivo en la planificación de menús, la supervisión del personal de cocina y la garantía de que todos los platos se preparen de acuerdo con las especificaciones del restaurante. Además, deberás asegurarte de que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria y de higiene. Buscamos a alguien con una pasión por la cocina y un deseo de innovar y mejorar continuamente. Si tienes habilidades de liderazgo, una fuerte ética de trabajo y un amor por la gastronomía, nos encantaría conocerte.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación de menús.
- Supervisar y entrenar al personal de cocina.
- Asegurar la calidad y presentación de los platos.
- Gestionar el inventario y los pedidos de suministros.
- Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la creación de nuevos platos.
- Supervisar el control de costos y el presupuesto de la cocina.
- Resolver problemas operativos en la cocina.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como Sous Chef o en un rol similar.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria.
- Creatividad e innovación en la cocina.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en roles de liderazgo en la cocina?
- ¿Cómo manejas el estrés en un entorno de cocina de alto ritmo?
- ¿Puedes describir un momento en el que innovaste un plato?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria?
- ¿Qué te motiva a trabajar en la industria culinaria?
